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El Gran Libro De La Reposteria
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Este libro recoge las 555 recetas más delicadas de la repostería internacional. Desde las masas básicas a las sofisticadas preparaciones de las grandes ocasiones, todas ellas se acompañan de su fotografía ilustrativa. Especial atención reciben los rellenos, los baños y los preparados para la ornamentación, así como el "arte" que eleva a la categoría de señorial la presentación final. Los trucos artesanales y los principales procesos se explican mediante ilustraciones. También tienen cabida cosas tan útiles como el modo de hacer pan casero, una descripción de los utensilios de repostería o un capítulo dedicado a la conservación y congelación de todo tipo de delicias. Un índice de "recetas y materias" y un glosario de "ingredientes" permiten sacar el máximo provecho a esta obra.
카테고리:
년:
2007
출판사:
Everest Publishing
언어:
spanish
페이지:
322
ISBN 10:
8424108221
ISBN 13:
9788424108229
파일:
PDF, 131.65 MB
개인 태그:
IPFS:
CID , CID Blake2b
spanish, 2007
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