모금 9월 15일 2024 – 10월 1일 2024 모금에 대해서

Технологические процессы в сервисе: учебное пособие для...

Main
Технологические процессы в сервисе:...

Технологические процессы в сервисе: учебное пособие для студентов вузов

Маюрникова Л.А., Крапива Т.В., Давыденко Н.И.

0 / 4.0

이 책이 얼마나 마음에 드셨습니까?

파일의 품질이 어떻습니까?

책의 품질을 평가하시려면 책을 다운로드하시기 바랍니다

다운로드된 파일들의 품질이 어떻습니까?

Для студентов, обучающихся по направлению «Технология и организация общественного питания», бакалавров, магистрантов, аспирантов, специалистов, интересующихся проблемами теории и практики управления сферой сервиса в общественном питании.

년:

2015

출판사:

ЭБС Лань

언어:

russian

ISBN 10:

5892898962

ISBN 13:

9785892898966

파일:

PDF, 1.05 MB

IPFS:

,

russian, 2015

온라인으로 읽기

로의 변환이 실행 중입니다

로의 변환이 실패되었습니다

귀하의 관심을 살 수 있습니다

Н. В. Коршунов — Организация обслуживания в ресторанах

Артемова Елена Николаевна — Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для вузов

Карапетян — Формы и методы организации обслуживания на предприятиях питания в развлекательных комплексах

Савельев — Организация обслуживания потребителей ресторана гостиничного предприятия

Панина — Управление качеством услуг ресторанного предприятия

Висящева — Совершенствование и оптимизация системы обслуживания на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса

Попова — Совершенствование и оптимизация системы обслуживания на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса

Попова — Совершенствование и оптимизация системы обслуживания на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса

Ершова — Разработка и оптимизация ассортимента сервисных услуг на предприятии ресторанно – гостиничного бизнеса

Дормидонова — Эффективный менеджмент ресторана гостиницы

Старкова Ирина Ивановна, Мантатова Арюна Валерьяновна — Сервисная деятельность

Александрова — Совершенствование обслуживания на предприятиях питания ресторанно-гостиничного комплекса и его влияние на эффективность хозяйственной деятельности

Александрова — Совершенствование обслуживания на предприятиях питания ресторанно-гостиничного комплекса и его влияние на эффективность хозяйственной деятельности

Федцов В. Г. — Культура ресторанного сервиса

Мантрова А. В. — Технология и организация питания: Учебное пособие для студентов направлений подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело», 38.03.02 «Менеджмент» (профиль «Менеджмент гостинично-ресторанных предприятий»)

Венецианский А.С., Косян С.Б., Мамахай А.К. — Технологии ресторанного сервиса: лабораторный практикум

Денисович Ю. Ю., Е.Ю. Осипенко — Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. В 2 ч. Ч. 1: Учебное пособие

Антонова В. А. — Организация производства и обслуживания предприятий общественного питания (часть 2): Учебное пособие

Билл Марвин — Маркетинг ресторана. Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане

Мтвралашвили Г.И. — Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Мтвралашвили Г.И. — Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Кононыхин С.В. Организация гостиничного и ресторанного хозяйства — Кононыхин С.В. Организация гостиничного и ресторанного хозяйства

Венецианский А.С., Косян С.Б., Мамахай А.К. — Технологии ресторанного сервиса: лабораторный практикум

Юдина Т.А. — Совершенствование качества обслуживания в ресторанном бизнесе

Кондратьев К.П. — Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

Кацерикова Н.В. — Ресторанное дело. Часть 1

Потапова И.И. — Организация обслуживания гостей в процессе проживания

Шленская Т.В., Фекина О.В., Гнусарева Р.В. — Организация питания в гостиницах, ресторанах и туристических комплексах

Салливан Джим, Робертс Фил. — Сервис, который продает

Корнова Г.Р. (общ. ред.) и др. — Сервисная деятельность на предприятиях гостеприимства: конкретные учебные ситуации

Егорцева Н.А. — Учебно-методическое пособие по дисциплине Технологии и организация услуг питания

Лыгарева, Н. Б. — Технология и организация ресторанных услуг

коллектив авторов — Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

коллектив авторов — Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

коллектив авторов — Организация питания и обслуживания в туристских и гостиничных комплексах

주로 사용되는 용어

ресторана

обслуживания

официант

ресторан

метрдотель

процедура

обслуживание

стандарты

общественного

предприятия

продукции

персонала

официанты

передает

заведения

ресторане

технологический

качества

напитков

официанта

потребителей

приготовления

качество

оборудования

помещения

предприятий

продукты